O ácido cítrico Iceberg Chef é um ácido naturalmente encontrado em frutas cítricas (limão, laranja, abacaxi, etc.). Ele age como um conservante natural dos alimentos, regula a acidez e evita o escurecimento, além de prolongar brilho, a textura e a coloração de doces como sorvetes, mousses e sucos. Nas geleias ele oferece melhor consistência, ajudando no processo de geleificacao, nos doces proporciona o realce do sabor e conserva o alimento por mais tempo.
Contém 50g
