Formato: Pacote de gotas
Peso: 1,01kg
Sabor: Chocolate meio amargo
O Chocolate Cobertura Gotas Intenso Inovare 1,01kg Harald é a escolha de quem quer profundidade de sabor sem complicar o processo. Versão meio amarga da linha, ele carrega notas marcantes de cacau que equilibram a doçura dos recheios e dão sofisticação imediata a bombons, trufas e sobremesas. Construído sobre a fórmula CBE, Cocoa Butter Equivalent, entrega experiência sensorial muito próxima ao chocolate puro, com brilho refinado, textura firme após a cristalização e acabamento digno de vitrine, agora em nova embalagem e nova fórmula.
Apesar de necessitar temperagem, o processo aqui é descomplicado: a fórmula foi pensada para facilitar a têmpera, garantindo brilho, textura firme e contração adequada no desmolde, mesmo para quem ainda está ganhando confiança na técnica.
Indicação de uso: Moldar cascas de bombons e ovos de Páscoa, banhar trufas, cobrir pães de mel e preparar massas e recheios
Características: Fórmula CBE (Cocoa Butter Equivalent) com experiência sensorial próxima ao chocolate, necessita temperagem com têmpera facilitada, gotas fáceis de derreter, melhor rendimento, brilho refinado e contração adequada no desmolde; nova embalagem e nova fórmula; recomenda-se utilizar todo o conteúdo da embalagem aberta no mesmo dia
Conservação: Armazenar em local seco, ventilado e com temperatura inferior a 25°C, longe de produtos com odores fortes; após aberto, devolver à embalagem original e envolver em filme plástico
Ingredientes: Açúcar, gordura vegetal, massa de cacau, cacau em pó, emulsificantes: lecitina de soja e poliglicerol polirricinoleato e aromatizante. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE SOJA. PODE CONTER LEITE. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
