O emulsificante Iceberg Chef é um aditivo que tem a função de incorporar ar durante o batimento da massa, deixando a preparação mais aerada, estabilizada e homogênea, além de favorecer em uma redução no tempo do batimento. Ele melhora a textura e promove mais maciez a todos os tipos de massas, além da umidade perfeita da preparação. Ideal para: bolos, panetones, recheios, colombas, cupcakes, etc.
Contém 800g
